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苹果手机的短信通知默认会显示短信内容，但可以通过设置调整使其不显示内容。以下是具体的操作步骤。
方法一（通过锁定通知设置）：
1、打开苹果手机“设置”。
2、找到并点击“通知”选项。
3、在通知设置中，找到并点击“信息”。
4、进入信息通知设置页面后，点击关闭“显示预览”功能即可，关闭后，当收到短信时，通知不会显示具体内容，只会显示短信数量，如果想要查看短信内容，需要手动进入查看。
方法二（通过通知显示预览设置）：
1、打开苹果手机界面，点击“设置”选项并进入。
2、在设置界面点击“通知”选项并进入，在通知界面找到并点击“信息”，进入信息通知设置页面后，找到并点击“通知显示预览”，在弹出的小窗口中选择“解锁时显示”，这样设置后，在锁屏状态下收到短信时不会显示具体内容，但解锁后可以看到短信内容，同样地，如果想要查看短信内容，需要手动进入查看，如果希望完全禁止显示短信内容，可以选择“从不”选项。
两种方法均可实现短信内容的不显示，可以根据个人习惯选择适合的方法进行操作。